Lacompote d'abricots roulée pour l'hiver de vos propres mains ne fait pas exception. Les abricots sont riches en divers éléments bénéfiques tels que les vitamines B1 et B2, la vitamine C, le cuivre, le cobalt, le manganèse et le fer. Par la quantité de potassium, l'abricot est l'un des cinq leaders: les fruits frais contiennent 305 mg et les abricots séchés jusqu'à 1710 mg.
Compote d’abricot frais à l’anis étoilé Pour cette belle période estivale très ensoleillée, on pourra déguster une bonne compote d’abricot subtilement parfumée à la badiane. Chaque saison nous propose sa grande variété de fruits à décliner en compotes, ou confitures. Préparée avec des abricots frais bien mûrs et sucrés de mon jardin, cette compote est très gourmande et se déguster bien fraîche. Le mois de l’abricot n’est pas encore terminée alors pour changer de la classique tarte, cette compote plaira à toute la recette extra simple et rapide, un brin de sucre ajouté pour ne sentir que le goût intense de l’abricot. La badiane apporte elle une réelle touche d’exotisme. Une compote d’abricot à déguster bien froide en fin de repas par exemple, soit pour napper une coupe de glace, ou être servie au petit déjeuner sur une belle tranche de brioche. Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients 1 kg d’abricots bien mûrs et parfumés 100 gr de sucre en poudre 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau en fonction de vos abricots, vous pourrez augmenter à 1/2 verre d’eau 1 étoile de badiane anis étoilé Préparation Laver les abricots et sécher. Couper les en deux pour retirer les noyaux. Mettre à cuire les abricots avec le sucre en poudre et l’eau si nécessaire. Mes abricots sont bien juteux, j’ai mis que 3 cuillères à soupe. Laisser compoter lentement à feu doux pendant 20 minutes environ en remuant régulièrement. On doit obtenir une compote avec de beaux morceaux de fruits. Si vous le souhaitez, vous pourrez mixer votre compote ou la laisser avec des morceaux c’est au goût de chacun et chacune. Lorsque la compote a une belle consistance, retirer du feu et verser dans un pot. Laisser refroidir à température ambiante avant de passer au frais. A déguster bien froide. Bonne dégustation Notes Si vos abricots sont acides, vous pourrez augmenter la quantité de sucre selon vos goûts, ou alors les passer quelques minutes dans l’eau chaude et retirer la peau des fruits. connaissez vous mon compte sur Pinterest Facebook Instagram Twitter Marmelade dessert Fruits Cuisine saine Recette facile
1Lavez les abricots, séchez-les. Dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. 2 Faites les cuire dans une casserole, avec un fond d' eau ( 1 à 2 cuillères à soupe), environ 20 minutes à feu doux. 3 Lorsque les morceaux sont fondants, mixez si c'est pour un petit, sinon vous pouvez garder des morceaux si vous aimez.L’abricot se consomme lorsqu’il est de saison… c’est le cas en ce moment , alors profitez-en ! Manger des fruits et un laitage est essentiel pour un repas équilibré. Les diabétiques adapteront l’apport en glucides en fonction de leur besoins pour ma fille DID, c’est juste ce qu’il faut Recette de Faisselle à la compote d’AbricotProduit 4 coupes 4 PortionsGlucides par part 24 gPréparation 15 minsCuisson 15 minsPrêt dans 30 minsEnviron 24g de glucides simples avec les abricots pour une part. Ce dessert amène également la part de laitage du g Abricot environ 9g de glucides pour 100g sucres simples4 Faisselle si possible allégées - autour de 4g de glucides simples pour 100g2 cuillères à soupe Erythritol 2 Cuillères à soupe Jus de Citron 8 cl eau InstructionsLaver les abricots, dénoyauter et couper les 3/4 en cubes - réserver le reste pour la revenir les cubes avec l'Erythritol, l'eau et le jus de citron jusqu'à ce que ça se compote puis mixer et conserver au avec la faisselle et des quartiers d'abricotCuisine Cuisine Régimes et IntolérantsType de plat DessertNiveau de difficulté Facile 8icO.